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©smbmsm Terre Neuvas Archives Municipales (5)La pesca del bacalao
La pesca del bacalao representaba una importante actividad económica. La gran pesca se practicaba en mar abierto en las orillas. Había dos tipos de pesca: la del bacalao verde, conocida como pesca errante, y la del bacalao seco, que se realizaba al abrigo de los vientos y las corrientes. Las condiciones de trabajo en el frío y la humedad eran obviamente muy difíciles.
La pesca del bacalao verde
Los barcos salían para una temporada de pesca de 6 a 7 meses con tripulaciones de unos treinta hombres. Los barcos llevaban dories, embarcaciones de fondo plano que eran maniobrables y se apilaban fácilmente en la cubierta. Una vez que el barco llegó a las orillas, los botes se hicieron a la mar con una tripulación de dos hombres. Pescaron todo el día con líneas a la deriva. Una vez llevado al barco, el bacalao se abría, se lavaba, se salaba y se apilaba. El pescado se llamaba entonces «bacalao verde».
La pesca del bacalao seco
Esta técnica de pesca requería que hubiera unos 100 hombres a bordo de los barcos. Una vez allí, anclaban en un puerto de Terranova y construían chozas en tierra para almacenar y preparar el pescado. Vivían en estas instalaciones básicas. Cada noche, el pescado se llevaba a tierra y se secaba en la orilla. El pescado se conservaba mejor y, una vez en Francia, era más fácil exportarlo al Mediterráneo.
